- demoulieren
- de·mou·lie·ren[ˈde:muˈli:rən]vt KOCHK▪ etw \demoulieren to unmould sth, to turn out sth sep
Deutsch-Englisch Wörterbuch. 2013.
Deutsch-Englisch Wörterbuch. 2013.
Demoulieren — ist eine französische Küchenvokabel (démouler = aus der Form nehmen) und wird im Deutschen auch als stürzen bezeichnet. Es bedeutet, ein fest gegartes oder geliertes Gericht aus einer Form oder einem Behältnis stürzen, indem es auf den Kopf… … Deutsch Wikipedia
Küchenfachwort — Die Liste der Küchenfachwörter führt zu den wichtigsten gastronomischen Fachbegriffen, soweit sie für die Zubereitung von Lebensmitteln Bedeutung haben. Zu weiteren einschlägigen Themen siehe Portal:Essen Trinken, Liste der Küchengeräte A À point … Deutsch Wikipedia
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